肉类的检疫合格证书在哪里？留样的时间到48小时了吗？昨天上午，市市场监管局联合市检察院开展校园食品专项监督活动。检查组一行对市区实验小学、绣山中学校园食堂以及校园周边餐饮单位进行重点检查，为校园食品安全打好“预防针”。

据悉，为保障学校师生饮食安全，我市各地市场监管部门将开展为期一周的春季学校食品安全专项检查，对全市范围内学校、幼儿园食堂及校园周边餐饮单位食品安全开展专项执法行动。市市场监管局稽查大队相关负责人告诉记者：“学校食堂就餐人数多，一旦某个环节出了问题，就可能造成严重的食品安全事故，所以在检查过程中不能放过任何一个隐患。”

据介绍，此次对校园及其周边餐饮服务单位食品安全检查的重点是检查各种食品加工设备、留样柜、消毒柜等运转情况，检查应急处置、环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度以及餐用具清洗消毒、食品留样、食品加工制作等，督促经营者落实主体责任，及时发现并消除安全隐患。同时检查食品销售单位经营资质是否合法、有效，是否亮证经营、超范围经营。检查进货查验是否全面履行索证索票，销售的食品是否有过期、变质、“三无”“山寨”及来源不明等情况。

临近上午10时，实验小学食堂后厨菜品基本准备完毕。记者看到，厨师全程戴着头套、手套、口罩，包装间内工作人员也是“全副武装”。食堂负责人说，工作人员进入工作间前都有一道消毒程序，瓜果蔬菜都要重点检查农药残留等。检查过程中，执法人员并未发现明显问题。随后对该校周边文具店、餐饮店进行检查，重点检查经营户证照许可、是否存在销售三无玩具、危险玩具、赌博玩具和含不健康文化内容的玩具流入市场等情况；对各类食品经营主体开展市场准入、进货检查验收、进货台账等开展检查，重点排查是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”产品等问题。检查情况基本良好，但一家面店的卫生状况令人担忧，店主将豆浆机随意搁置在卫生间内，厨房油烟机积满油渍，执法人员现场要求立即整改，并对经营户进行食品安全意识教育。

随后，检查人员又来到绣山中学，对该校食堂进行突击检查。检查人员先后查看食堂的配菜、炒菜、食品留样等多个环节，情况良好。

据市市场监管局工作人员介绍，对校园食品监管除日常检查外，还会开展不定期突击检查。对此次检查行动中发现的问题，将责令相关人员立即整改，并通报教育主管部门追踪整改效果并进行复查，及时消除食品安全隐患，强化学校食堂食品安全的主体责任，确保整治工作取得实效。检查中发现的问题都会记录在案，等到整改完毕后会“回头看”，对相关问题进行复检。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。