中新网西宁11月19日电 记者19日从西宁（国家级）经济技术开发区管委会获悉，由生物科技产业园青海汉和生物科技股份有限公司开发的“青稞胚芽萌动技术生产线”日前正式投产运行，成为中国首条萌芽黑青稞粉生产线。

青藏高原的青稞已有 3500 年的种植历史，西藏和四省藏区（青海、四川、云南、甘肃）的青稞种植面积达 400 多万亩，其中青海青稞种植面积 100 万亩，约占四省藏区的 50% 以上，目前青海青稞的商品化率达到 80% 以上，加工转化率达到 70% ，是全国青稞加工转化率最高的省份之一。

据介绍，近年来，青海省大力发展高原特色农业，青稞种植面积目前约为6.66万公顷以上。2018年，青海省出台《青海省牦牛和青稞产业发展三年行动计划（2018—2020年）》。《计划》提出，制定实施青稞生产加工标准，发挥绿色生态条件，重点扶持青稞β-葡聚糖、青稞β-葡聚糖口服液、萌芽黑青稞粉（gaba粉）、青稞黄酮、青稞叶麦绿素等系列高端产品加工企业，着力拓宽产业链、提升价值链。力争到2020年新（扩）建青稞制品生产线5条以上，建立良种基地0.4万公顷，打造青稞知名品牌2至3个，构建从田间生产到精深加工的青稞全产业链条，提升青稞产业化发展水平，带动深度贫困地区5%以上贫困人口稳定脱贫。

据青海汉和生物科技董事长邬剑介绍，通过技术引进吸收再创新，公司与日本企业合作，开发出“青稞胚芽萌动技术生产线”。目前已与新加坡、日本等地公司签订订单，并与首都农业集团有限公司签订合作协议开展深度合作。

“公司已制定萌芽黑青稞粉生产加工标准，并谋划建设二期年产5万吨萌芽黑青稞粉产品，同步在我省玉树藏族自治州、海南藏族自治州等青稞主要种植区域建立黑青稞种植基地。”邬剑说。

汉和生物首席科学家、日本佐竹公司首席设计师刘厚清表示，黑青稞的产量是普通青稞的1/10，营养价值却是普通青稞的数倍，因此黑青稞被称为青稞中的“贵族”。黑青稞富含y-氨基丁酸，也就是gaba成分，试验结果证明，长期食用富含天然游离y-氨基丁酸的食品，能有效抑制高血压病患者的血压上升，并对更年期综合征及初老期精神障碍症、精神紧张有明显的缓解作用。现在通过青稞胚芽萌动技术生产的萌芽黑青稞粉，gaba成分的含量高达每一百克67.8毫克，这相当于同类农产品发芽糙米的5倍甚至更多，这将为青稞产业的发展注入强大动力。

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