“火箭蛋”袭来不久，“姜你军”又开始发威了。连日来，郑州市场生姜价格不断飙升，均价已达12元/斤，卖相好的更是高达20元/斤，甚至超过了猪肉的价格。据一些蔬菜批发商介绍，从目前生姜价格走势看，未来或继续保持涨势。生姜价格为何高企，背后有何原因？记者进行了调查。 记者米方杰

【市民】炒菜都不舍得用姜炝锅了

“生姜价格咋恁贵啊，都快吃不起了！”昨日上午，在郑州市花园路上的一家超市里，63岁的赵大妈站在蔬菜区前，面对生姜价格发出感慨。赵大妈告诉记者，她在8月初的时候来买过一次生姜，当时的价格是8元一斤，没想到不到一个月，价格就涨到了12元一斤，“炒菜都不舍得用姜炝锅了。”

赵大妈告诉记者，她原本计划买些姜中午炖鱼用，但看到超市里生姜价格这么高，就不准备买了。

记者在蔬菜区前停留了半个小时，其间有23位市民看了生姜价格，但仅有6个人购买了生姜。记者随机采访了几位放弃购买生姜的市民，他们的回答均是嫌生姜价格太贵。“做菜也不是必须得放姜，现在价格这么高，先不买了。”市民张先生告诉记者，他准备买瓶姜粉回去做菜用。

生姜价格高企，也让一些餐饮经营者连呼“用不起”。今年28岁的刘冬在郑州市丰产路附近经营一家小餐馆，他告诉记者，现在他去市场上买生姜，每斤价格十几元，比以前贵了不少，为了节约成本，他炒菜的时候会尽量少放点姜，“以前我炒菜习惯将姜切成片，现在改成切丝了。”

【调查】生姜价格赶超猪肉价格

昨天上午，记者对郑州市多家超市和蔬菜市场及社区便利店进行了走访，了解到生姜的价格确实已连续多日上涨。

记者首先来到经七路上一家农贸市场里，连问了几个菜摊摊主，发现生姜价格都是12元/斤。随后，记者又前往未来路附近的一家农贸市场，了解到近期生姜价格在12元/斤左右波动。

超市里生姜价格会不会便宜点？记者随后对郑州市区内多个大型超市进行了探访，发现在超市里生姜的零售价格同样在12元/斤上下徘徊。而包装和卖相好一些的生姜，价格甚至高达20元/斤。

记者留意到，在一些超市和市场里，猪肉价格大多在12元/斤左右，而生姜的价格已经赶超猪肉了。

“今年夏天生姜价格比去年同期贵了近一倍。”一家蔬菜店的老板告诉记者，从今年年初到现在，生姜价格便一直在上涨，几乎没有降过，从七八元一斤涨到了现在的12元一斤。

【探因】生姜减产导致价格飙升

昨天，记者也通过郑州市物价局官方网站查看了近期对生姜价格的监控数据，发现近期各个市场生姜进价和零售价都呈现出持续上涨的态势。

记者了解到，目前全国31个省市区的生姜价格均有所上涨，超九成省区市的生姜价格每斤已超过10元。

新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测数据显示，2月初以来，全国生姜价格持续上涨，在经历了四五月份的高位后，价格一度小幅回落，进入7月后再度走高。与2月下旬时相比，目前，生姜价格涨幅已超过50%。

对此，一些蔬菜批发商表示，从目前生姜价格的走势来看，未来还有上升空间。据介绍，目前郑州市场上的生姜主要来自山东，山东也是全国的生姜主产地。

相关业内人士表示，生姜价格在2010年秋季时曾达到历史高点，批发价格一度达到每公斤13.5元，生姜也被冠以“姜你军”的外号。

而如今山东多个生姜主产区的批发价格已达每公斤17元，远远高出2010年生姜价格的峰值，创下10年来新高。

“生姜价格持续上涨主要和货源紧张有关。”昨天下午，记者联系到了经常奔波于山东青州和郑州之间的蔬菜批发商王先生，他告诉记者，去年山东生姜产地受前涝后旱、病虫害增加等因素影响，生姜产量下降不少，而现在库存的生姜已经不多了，货源紧张导致市场供应不足，生姜价格持续上涨。

“每年10月是新姜上市的时候，估计到时候生姜价格会有所回落吧。”王先生说。

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