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赤峰市敖汉旗推行餐饮服务量化分级管理
2024-05-05 22:58    5359 

本报讯 付作合 记者霍建国 发自内蒙古 内蒙古自治区赤峰市敖汉旗食品药品监管局本着科学管理、分类指导、突出重点的原则,全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作,初步实现“持证经营、规范操作;索证索票、定点采购;量化分级、脸谱上墙”目标。

该局为全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作,一是对餐饮服务单位进行摸底调查,掌握餐饮服务单位的基本情况和现状,做到底数清、情况明;二是对餐饮服务单位按照优秀(大笑)、良好(微笑)、一般(平脸)等方式进行分类管理,积极引导公众百姓寻找“笑脸”就餐;三是要求餐饮服务单位配备必备的软硬件设施设备,对餐饮服务单位实行“六统一”管理,即统一监管、统一公示栏、统一采购索证管理、统一档案、统一标识、统一食品添加剂管理模式,收到较好效果。此外,加大对学校(幼儿园)食堂的整治和量化分级管理力度,促进学校(幼儿园)食堂的规范化管理。

截至目前,该局量化分级餐饮经营单位1004家。同时,建立了餐饮企业黑名单制度、新闻媒体曝光制度,引导新闻媒体进行监督,建立了部门监管、企业自律、社会监督的餐饮服务食品安全监管格局。

来源:中国食品安全报

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