齐鲁网讯 米线，味道鲜美、价格实惠，是很多市民特别喜欢的一种美食。可谁想到那些美味十足的米线，有的可能是用 一些劣质食品添加剂做出来。东莞2.8吨镉超标米线销往广州被媒体曝光，成堆的米线散落在污迹斑斑的地上，车间工人用脚踩米线，甚至在米线堆上睡觉，被网友称为“臭脚米线”。那我们平时吃到的米线会不会就是这种米线呢？公共频道《眼见为实》带您揭秘。

市场上的米线存在被污染情况 选购需留意

记者从批发市场、米线摊、米线店分别买来3份米线，进行大肠杆菌检测。如果我们吃了大肠杆菌污染的食物，会引起严重腹泻，甚至败血症。

记者将3份米线样品送入山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检测，结果显示，批发市场和米线店均未检测出大 肠杆菌，而米线摊中大肠杆菌的含量竟然高达7500mpn/100g。根据国家淀粉制品卫生标准大肠菌群的数量应该小于等于70mpv/100g 。路边米线摊的米线样品竟超标107倍，属严重污染，不建议食用。

米线中含大量漂白化学品 会引起胎儿畸形

记者再次将3份米线样品进行重金属铝含量检测，结果发现3份样品均有一定量的铝。米线中的铝主要来源就是明矾，根据食品安全国家标准规定：米线中不允许添加明矾，所以3份米线均不合格。

在检测中，记者发现米线样本中还含有添加剂“苯甲酸”、二氧化硫、吊白块等成分。过量食用苯甲酸，会使人体的肝脏、肾脏受到危害。食用二氧化硫熏制的食物会刺激呼吸道，引起呼吸道炎症，也会引起食欲下降、恶心，损伤胃肠道黏膜。而用吊白块熏制的食品含有甲醛，是致癌物质，会引起胎儿畸形，尤其是孕妇千万不要吃。

新鲜米线正常的保质期为18至24个小时，质量好的米线也是非常有营养的，若要享用各种美味的米线，最好去信誉好的饭馆。

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