久吃烧烤致癌有依据 专家建议多吃大蒜、蔬果等食物
2024-05-05 20:33 5260
烧烤是很多人的最爱,尤其是在炎热的夏季,烧烤搭配凉菜和啤酒,是很多人消暑、夜宵的选择。尽管不断有媒体报道,过多食用烧烤危害大,但是总有人抱着侥幸的心理,认为但吃无妨,无法拒绝美食的诱惑。今日,北京大学第三医院感染疾病科主任胥婕做客中新网视频访谈间时表示,长期食用烧烤导致胃癌、结肠癌、肝癌等疾病,并非耸人听闻的说法,而是有明确的科学依据。
胥婕主任表示:“烧烤大多为肉类食品,烤前要先腌制,这个过程中会产生亚硝胺等物质,亚硝胺是一种明确的致癌物。常年累月食用,有害物质在体内蓄积,就会导致结肠癌、胃癌等癌症的发生。”
同时,胥婕主任也提醒经常吃烧烤的市民,可多吃一些有助于身体排毒、有助于抗癌的食品。例如大蒜,本身就是抗癌的食品,可抑制人体对亚硝胺的吸收,也可减少亚硝胺在体内的合成;白菜也是公认的抗癌食品,其中所含的微量元素钼,可以减少亚硝胺等致癌物质在体内的蓄积。此外,还要多食用富含维生素的蔬菜和水果,帮助身体达到“自净”的效果。
来源:中国食品科技网
以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。
免责声明:
本站所有页面所展现的企业/商品/服务内容、商标、费用、流程、详情等信息内容均由免费注册用户自行发布或由企业经营者自行提供,可能存在所发布的信息并未获得企业所有人授权、或信息不准确、不完整的情况;本网站仅为免费注册用户提供信息发布渠道,虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏,因此,本网站不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责。
本网站郑重声明:对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性)不承担任何法律责任。
温馨提醒:中华厨具网提醒您部分企业可能不开放加盟/投资开店,请您在加盟/投资前直接与该企业核实、确认,并以企业最终确认的为准。对于您从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,以及您接受或信赖任何信息所产生之风险,本网站不承担任何责任,您应自行审核风险并谨防受骗。
中华厨具网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。
中华厨具网存在海量企业及店铺入驻,本网站虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏。如您发现页面有任何违法/侵权、错误信息或任何其他问题,请立即向中华厨具网举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料及时处理或移除侵权或违法信息。