今年5月，陕西省食品药品监督管理局发布了《关于加强食用油监管工作的指导意见》。意见中明确提出，将在全省范围内禁止食用油生产企业生产销售散装油。从今年8月1号开始，汉中市将全面执行此项意见并做出规定。也就是说，届时，汉中全市所有的生产企业便不能继续生产散装食用油，零售商也不得销售，老百姓也即将买不到散装油。那么对于这项波及食用油生产、流通、餐饮服务等所有环节的规定，将会对商家、对百姓带来怎样的影响，大家又是怎么看的呢？

在汉中市，几乎所有的粮油店都会在显眼的位置，摆放一到两个大油桶，这里面灌装的就是散装食用油，市民或餐馆可以拿着油桶前去按所需量打油。但这种买油卖油的方式，从今年8月1号开始，汉中市将全面禁止。记者今天走访了多家粮油店，虽说政策即将执行，但目前散装油的销售情况仍旧不错。

粮油店老板药先生：桶装油和散装油的销量基本上差不多，各占一半吧。

每天都会有大量的散装食用油进入百姓家中，但这些食用油是否能让人吃的放心？记者在调查走访中发现，大部分散装食用油都没有表明成分、生产日期等信息的标签标识。而一些粮油店的销售人员对于这些散装食用油的基本信息竟然也是一问三不知。

记者：生产日期咋确定？

粮油店工作人员：那个没有日期。

记者：那你这成分咋保证啊，里面都有啥东西？你知道不？

粮油店工作人员：你说里面？这个我也不知道，因为我们直接从厂家就打好了，打好了就直接送过来了。

记者：那这种油质量咋保证啊？

粮油店工作人员：质量……我也说不大清楚。

据了解，散装菜籽油的价格一般在每斤七块五毛钱，而桶装油经过换算后每斤价格要在八块多。正是因为散装食用油有其价格优势，同时百姓可以根据需要按量购买，加上长久以来养成的习惯，所以仍然可以得到许多人的青睐。

为了配合新规，汉中市食药监局对食用油的生产、销售各个环节都制定了一系列规范，比如，生产油品的小作坊按要求必须进行备案登记，并递交食品质量安全承诺书。除此之外，商场、超市、粮油店等商家也不得将大包装食用油拆零散装销售。由此，汉中市将从散装食用油的生产、销售等环节进行全面监管。

汉中市食药监局肉制品及工业加工食品监管科科长赵梦欣：使用环节我们也做了规定，餐饮单位、学校食堂、机关企事业单位食堂等不允许购进散装油，那么这样的话，从生产环节，流通环节到消费环节，整个环节，全部把散装油禁止了以后，把它进入老百姓餐桌的渠道基本上就堵死了。

赵梦欣告诉记者，目前，汉中市食药监局已经开始向辖区内涉及此项规定的单位、个人进行告知。同时，他们也已在全市范围内的所有食药监部门展开相关培训，8月1号起，禁止散装食用油的工作将在汉中市全面展开。据了解，陕西省其它地市也将陆续展开此项工作。

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