如今，咖啡渐渐成为人们日常生活中的一种重要饮品。随着健康生活观念越发深入人心，健康、原生态的有机咖啡也获得不少咖啡爱好者的追捧，“在售的有机咖啡是真的吗？”也成为消费者关注的话题。

有机咖啡在国内少有认证

中商情报网产业研究院农业行业研究员刘萍表示，目前，大多数消费者缺乏对有机咖啡知识的了解，消费者缺乏消费热情，有机咖啡消费市场尚未形成规模。

记者走访各品牌咖啡门店发现，一家咖啡连锁品牌店打出了有机咖啡以吸引消费者。同样是拿铁，换上有机咖啡豆，每杯价格就相应提高。店内也有消费者提出疑问，“有机咖啡为什么比普通咖啡贵？”刘萍研究员表示，相对普通咖啡来说，有机咖啡价格较高。由于有机咖啡比普通咖啡付出的劳动力多，产量也比经过化肥催化剂等化学作用高产的咖啡产品低，所以相对成本投入较大。

记者登录相关网站输入“有机咖啡”，发现产品介绍中并没有任何厂家、认证证书显示，“有机”身份无法得到求证。对此，业内人士指出，目前国内尚没有有机咖啡认证的相关机构，有机咖啡更多是作为促进销售的宣传噱头，有机咖啡市场“卖羊头挂狗肉”的现象依然存在。

“由于有机食品的认证程序较为严格，目前国内通过有机咖啡认证的咖啡企业可谓寥寥无几。”中绿华夏有机食品认证中心相关工作人员表示，有机咖啡在产地环境、种植过程、加工、包装等环节严格执行有机产品的标准。如生产过程严禁使用化学合成物质和转基因技术，化肥、农药、激素等禁止使用；加工过程中至少95%的原料必须来源于有机种植基地等。

有机咖啡营养优势不明显

国家二级公共营养师臧全宜指出，有机咖啡的优势主要是体现在食品安全方面，可以避免消费者摄入化肥、农药、激素等。

臧全宜营养师表示，从营养价值来讲，有机咖啡与普通咖啡的营养成分相差不大。但因为有机咖啡生长过程相对较长，所含的营养成分略高。但作为日常饮用量时，有机咖啡高出的营养成分所起作用并不明显。

此外，有机咖啡与普通咖啡的健康功效差异不大，主要会使神经和肌肉兴奋，能起到扩张血管的作用，对心血管疾病有帮助，可促进胃肠道蠕动，助消化以及利尿。“需要注意的是，对于时下流行的咖啡灌肠法，如果不是在专业卫生部门的指导下进行，还是要注意健康风险。”

购买时看准有机认证标识

咖啡，对于咖啡爱好者杨先生来说已是生活中不可或缺的饮品。杨先生认为，“有机咖啡的味道跟普通咖啡没有太多区别，我们更多追求的是它的概念新鲜。”对此臧全宜营养师表示，从口感上来讲，味觉敏感的人还是有此感受：有机咖啡会更接近其所属品种的原始口味。

那么，如何区分有机咖啡豆和普通咖啡豆呢？臧全宜认为，如果能见到刚采摘的咖啡豆，则比较容易辨别。有机咖啡豆和普通咖啡豆的大小和品相不是很一致，有机种植的咖啡豆相对小一些。但咖啡豆经过精捡分级后，从外观上就很难区分。“而加工成粉后，对比同品种、同样方法制成的咖啡，有机咖啡的味道会稍浓香些。”

中绿华夏有机食品认证中心副主任沈光宏建议，消费者购买有机咖啡时，如果是带有包装的咖啡，注意包装上是否带有中国有机产品认证标志及编号。而对于散装销售的有机咖啡，则看销售方是否能展示或提供有机产品认证证书复印件。

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