这种苦瓜不是绿色的，而是白色的本版图片由江苏省农科院提供

昨天，在江苏省农科院蔬菜研究所主办的第三届“设施蔬菜新品种新技术现场观摩及合作研讨会”上，“换装”的瓜果蔬菜，吸引了参观者的眼球：南瓜不是橘黄色，苦瓜不是绿色，都换上了“白衣裳”……它们的口感也让参观者赞不绝口。

南瓜苦瓜，“白俏美”

展示会上的南瓜、苦瓜都“换了装”。已经成熟的南瓜不是橘黄色，苦瓜也不是绿色，而是白色的。

南瓜藤上的南瓜，掌心大小，都是乳白色的。它们的名字很好听：白俏美。专家介绍，其实白南瓜是南瓜的变种，尽管“外衣”是白色，但内皮和瓤还是橘黄色的。

再说苦瓜。苦瓜清热解毒有利健康，但它的味道不是每个人都喜欢的。将来，不爱吃“苦”的人有口福了。江苏省农科院培育的白苦瓜，不仅样子温润好看，也不那么苦了，水分很充足。现场，穿着“白衣裳”的苦瓜吸引了很多参观者，它们的名字叫“白雪”，果皮乳白色。“白雪”旁边是苦瓜新品种“秀玉3号”。

专家介绍，他们从全国各地收集了200多份苦瓜种质，观察筛选后，最终培育出了“秀玉3号”。这种苦瓜长相更“萌”，苦味更淡。

五彩番茄，你想吃吗？

在六合基地，枝头上的番茄有粉色、翠绿色、黑色……江苏省农科院蔬菜所番茄类蔬菜栽培研究专家赵统敏说，经过十多年的栽培，如今番茄有好多种颜色。“看我手里拿的这个，是已经成熟的樱桃番茄。它最大的特点是成熟后还是绿色的，含糖量高，口感相当好。”

赵统敏介绍，黑色的番茄名叫“金陵墨玉樱桃番茄”，绿色的是“金陵翠玉樱桃番茄”，黄色的叫“金陵黄玉樱桃番茄”。赵统敏告诉记者，“它们绝对不是转基因番茄。我是在番茄野生种子资源库里找出来的。”据介绍，这个种子资源在南非，专家们通过多年摸索，才培育出不同色彩、不同个头的番茄。

“苏蜜8号”西瓜，甜！

又到了吃西瓜的季节，“8424”很常见。这种瓜是由新疆省农科院培育出的，甜、水分多。

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