五月份,上海江杨水产品批发市场交易量为5731吨,环比减少2.22%,同比增加19.10%.交易额为15505万元,环比增加4.07%,同比增加27.53%.市场月加权平均价为每公斤27.06元,环比上升6.45%,同比上升7.08%.
总体走势为:淡水鱼类走势减弱,虾类走势增强
海水类品种交易量为1597吨,环比减少3.45%,同比增加19.89%.交易额为5498万元,环比减少3.24%,同比增加28.34%.市场月加权平均价为每公斤34.44元,环比上升0.29%, 同比上升7.09%.
淡水类品种交易量为4134吨,环比减少1.74%,同比增加18.79%.交易额为10007万元,环比增加8.57%,同比增加27.09%.市场月加权平均价为每公斤24.21元,环比上升10.50%,同比上升6.98%.
五月初,“五一”节小长假有过一波小行情,鱼价还较便宜,甲壳类水产品价格高高在上。中下旬后,鱼价渐涨,伴随着虾价开始走弱,交易量开始放大,整体走势呈现互补状态。
鱼类交易看点:本期常规鱼类因养殖周期关系,养殖鱼类青黄不接现象开始凸显,本地“四大家鱼”将沽塘,新鱼正在生长期,只能靠外省市支援,价格自然要比本地产高出。加州鲈鱼、鳜鱼价格涨势较为明显。浙江、福建近海进入休渔期,冰鲜鱼类供应断档,冻品替代已成常态,价格高于平时。黄鳝价格依然低落,特别是350克左右的大规格仅30元一斤,而100克上下的小黄鳝(划鳝丝)要价27元,价比缩小,消费者更热衷于小黄鳝,产区大规格黄鳝存塘量较大,大黄鳝能买好价格的故事戛然而止。黑鱼价格短期的无序上涨,终因抵挡不住市场的考验,价格随之而落。月加权平均价为每公斤\元(以下类同)“四大家鱼”鲫鱼15.29元,花鲢14.09元,鳊鱼13.03元,草鱼16.61元,白鲢6.16元,分别环比上涨16.27%、9.48%、8.58%、6.61%和4.76%.分别同比-2.80%、+0.35%、-16.85%、+6.54%和-12.50%.
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