散装食品销售时“裸奔”，人人都可触摸挑选，实在让人闹心……今天的网诉直通，我们要关注节庆期间散装食品销售时的卫生和管理。第一食品商店是上海的老牌子，作为上海食品行业的代表，开设在上海最具标志性的步行街上，第一食品商店对细节问题更应重视。

投诉端午节期间，我到南京东路第一食品商店购物，发现柜台上一些蛋糕、饼干、熟食等散装食品裸露在外销售，上面没有任何遮盖物。一些顾客直接用手去挑拣，实在不卫生，希望店方改进。（读者 顾先生）

调查昨天，记者来到南京东路第一食品商店。在一楼、二楼的“蒂姆松”糕点柜台上，记者看到，一叠叠蓝色箱子上没有覆盖任何包装或遮盖物，箱子里的食品都裸露在外。记者看到，一名孩子走过时好奇地伸手摸摸蛋糕、饼干，听到大人召唤后又继续往前走。

而在卖鱿鱼、鱼干等熟食的柜台，一盘盘熟食摊开放在无盖的盘子里，任顾客挑选。一名顾客在挑选时，将随身携带的包和塑料袋放在一边，底部已经触碰到了鱿鱼。在酱菜、肉松、酱料柜台，虽然菜肴放在透明柜里，但柜子并没有盖盖子，仔细观察发现玻璃移门似乎已被拆除，浓重的气味极易引来飞虫。

记者调查时，一名商店管理人员就在店里巡逻，并不断地提醒营业员要戴好工作牌。可对于裸露在外的散装食品，他却熟视无睹。

回应根据我国的《散装食品卫生管理规范》，经营者销售直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品时，食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。同时，应有专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务，销售人员必须持有效健康证明。

记者向食品一店反映，工作人员表示记者并不是第一位反映此事的顾客了，早已有其他顾客反映过这个问题。对方称，为避免顾客多时营业员速度受影响，因此酱料柜台只在晚上才盖盖子，白天敞开销售。至于糕点问题，工作人员表示会向领导汇报此事。

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