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深海蟹腿长黑点 店家与消费者都需扫盲
2024-05-05 17:02    9839 

在深海生螃蟹种类中,其肢体上常常伴随有附生的深海浮游物及其他各种附生的动植物,就好像大型鲸鱼身上常常长满藤壶之类的贝壳类生物,不了解的群众往往以为那是不洁的,肮脏的寄生虫类。其实在深海界并不存在寄生虫这个概念。

日前北京的李先生在西直门的一家海鲜自助餐厅用餐过程中发现就碰到这样的情况了。当他在食用螃蟹时发现,自己吃了一半的蟹腿上覆盖着一排排芝麻一样的卵状物体。李先生说,他当时想到了这可能是寄生虫,于是没忍住去厕所吐了出来。不巧的是竟然店家在第一时间也没弄清楚,当值的饭店经理看了蟹腿后,也对他说这确实是寄生虫,并安慰他说,这些蟹腿其实没有卫生问题,因为已经用高温蒸过了。

告知是寄生虫后李先生又去厕所吐了两次。他说,最开始他和饭店约好一起去医院检查身体,但经理在同意后又反悔了。最终,饭店方面的补偿是免掉了他和朋友的饭钱,并给了优惠券,希望他再来用餐。昨日,该饭店表示,这些物体也不一定是寄生虫,可能是一种海洋生物。此外,蟹腿是经过高温蒸煮过的,在食品卫生方面不存在问题。

前天,该饭店的张经理对北京青年报记者证实,此事确实在前日发生在饭店内,饭店随后免掉了该顾客以及其朋友的179元一位的自助餐费。此前饭店请该顾客去医院,但后来对方没去。

她说,自己饭店的蟹腿有这样的东西,但饭店供应的蟹腿是经过高温蒸过的,蒸完这些东西就已经死了。并且这些物体并没有在肉里,而是在壳上。饭店的卫生方面没有问题。

该店的一名负责人说,在前日处理此事时,他也看了蟹腿。这些生物体当时用手一抠就从蟹壳上掉下来了,蟹壳上并没有洞,生物体没有侵害到肉质。

负责人说,饭店方面当时说的“寄生虫”一词并不准确,自己此后也查阅了相关网页,发现这并不能叫“寄生虫”,而是一种附着在海洋生物上的生物体,“海鲜总会有一些生长在它身上的东西。将来饭店会狠抓员工的专业知识能力,避免再发生类似误会。”

来源:中国食品产业网

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