随着《舌尖上的中国2》（以下简称《舌尖2》）第一集的火热开播，来自全国各地的美食食材全面走红，商家们则凭借天猫平台拉开美食大战，想从中大捞一笔。这不，鲜活的台州三门跳跳鱼“火”了，淘宝的搜索指数曲线显示，节目开播后的第二天，“跳跳鱼”一词的搜索曲线一路飙升，上周六单日达到4192次。作为目前天猫唯一提供跳跳鱼的公司，三门光头商贸有限公司搭上了《舌尖2》的顺风车，将往年“冷门”的鲜活跳跳鱼卖到了大江南北。

折损率高于青蟹

每年只有6个月热销季

早在1996年，现三门光头商贸有限公司的老板章宏才开始做海鲜批发生意。2008年，敢于尝试新鲜事物的他在阿里巴巴开起了网店，主营三门青蟹。三年后，他正式将公司的产品全部搬上淘宝，经营野生青蟹、海鲜贝类、跳跳鱼等“海货”，其中，该公司的“光头青蟹”还曾一度成为淘宝的知名品牌。

每年4月到9月天气转暖，因为捕捞相对方便，跳跳鱼会迎来为期半年的热销季，像往年一样，章宏才本月初将野生跳跳鱼的开卖信息挂到淘宝店内。不过刚开始的销量并不理想，半个月时间也就成交了六七单。此时，章宏才的公司被天猫“看中”，邀请其加入《舌尖2》的宣传阵容。不过，章宏才却有些犹豫。因为相比青蟹等海鲜产品，跳跳鱼的存活率很低，如果物流过程出现很高的折损率，这将是一笔亏本生意。

当章宏才还在纠结时，《舌尖2》的播出打动了无数“吃货”的心，“舌尖”食材迎来第一波网购高潮。这时，做海鲜生意18年的章宏才才下定决心。当晚11点左右，该公司的“舌尖上的中国2鲜活跳跳鱼”正式上线，但由于错过最佳时间段，网店上周五的销量仅为1单，也就是一盒10条鱼的礼盒。

最大挑战在物流

一天只限量发售100份

《舌尖2》播出的第二天，经过一夜的信息发酵，第二波食材抢购潮开始。章宏才介绍，仅这一天，网店100份跳鱼礼盒被预订一空，比往年一年的量还多。“由于货源有限，加上运送链限制，很大一部分订单不得不拒绝。最后规定每天只供应100份。”章宏才说。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。