市区惠民花园小区来怪事了。
小区住户说,一般情况下,用白水煮肉汤(不加任何辅料),煮出来的汤是清的,熟肉会有点发白。可家里的自来水清澈干净,用来煮肉汤后,熟肉却还是鲜红的。
小区怪事
自来水煮肉熟肉颜色偏红
惠民花园有45栋楼(包括廉租房和经适房),原规划3274户住户入住,现约有1/3住户入住。
昨天上午11点多,海都记者随机敲开了惠民花园二期22幢208的房门。
住户游阿姨正在厨房炒菜,桌上放着一锅煮好的玉米大骨汤,大骨上的猪肉,颜色鲜红。“我以前住在市尾村,从来没碰到这种情况。”
而惠民花园一期14幢6楼的王阿姨,已入住四年了,也遇到同样的情况。起初,她以为买的肉质量不好。后来,王阿姨特意跑到小区内三个肉摊,都买了猪肉回家做实验,结果还是一样。王阿姨又特意跑到其他地方买猪肉回家煮,结果还是一样。王阿姨说,以前有打电话给自来水公司反映过,但一直没人来处理。现在熬肉汤,家人都不敢吃肉,只喝汤。
惠民花园二期22幢廉租户曾阿婆夫妻俩,去年10月入住。入住后不久,曾阿婆也发现了自来水煮肉,熟肉肉色变红这怪事。
刚开始,老伴李阿伯以为,曾阿婆买了死猪肉,还责怪过她;此前,他还以为老伴煮肉汤前,没把猪肉的血水洗干净,可曾阿婆事先都用开水烫过一遍猪肉,煮后的猪肉还是鲜红鲜红的。煮鸡肉、鸭肉,也出现同样的情况。
为了摆脱这个烦恼,今年春节,曾阿婆花了500多元,买了个净水器。可从净水器里出来的自来水,用来熬肉汤,肉色还是鲜红的。无奈之下,曾阿婆就跑到群裕小区儿子的住处,提自来水回家煮饭。这回,用那里的自来水熬汤,肉色一切正常。
肉熟了,肉色还是鲜红。就这事,海都记者昨天在小区里随机问了小区住户,大多数人表示平时没留意,而知情的七八个住户现在怀疑,是不是自来水出了问题。
记者实验
用两地自来水煮肉
本小区自来水让熟肉变红
清澈的自来水,熬肉汤时,为何汤不变红,熟肉却变红?
昨天上午11点,海都记者在惠民花园二期22幢廉租户曾阿婆家做了个实验。
实验材料:
曾阿婆从同一个肉摊上买来的猪骨。
操作方法:
把猪骨分成两份,分别用惠民花园的自来水和从群裕小区提来的自来水,用高压锅各压10分钟。
实验结果:
来源:闽南网
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