养殖户抓起一大把饲料朝水池里一扬，一尾尾灵动的鱼儿争相游过来，水面上泛起银白色的浪花。这是昨天记者在宁海西店镇凫溪畔的香鱼养殖基地见到的一幕。

“这是上世纪70年代一度濒临绝迹的香鱼。随着凫溪村生态保护力度加大，现在水质非常适合香鱼养殖。这几年，凫溪还陆续出现了野生香鱼。香鱼重新开始在这里安家。”看着养殖塘里的香鱼，基地负责人徐新苗笑着说道，地产香鱼不仅销到了上海、杭州、宁波、温州、福建等地，有的还出口至日本。

独辟蹊径地下水养殖香鱼

2001年，徐新苗开始养殖香鱼。目前已经有两个香鱼养殖基地，均位于凫溪畔。昨天，记者在养殖基地看到，香鱼养殖塘外是用水泥浇筑，水塘的内侧镶有凹凸不平的岩石，水底由石砾筑成，制氧机在池中转个不停，水花四溅，一尾尾灵动的鱼儿时而跃出水面，时而快速潜游，在水波中快乐嬉戏着。

“与普通淡水鱼不同的是，香鱼对生活环境相当挑剔，喜欢干净，爱吃石头上的青苔。香鱼生活的水域只要稍有污染，就会死去。”徐新苗介绍，宁波海洋与渔业局的专家曾对凫溪的土壤、水质、空气进行检测，结果表明，凫溪非常适宜养殖香鱼。

他指着水塘边上一台不断将水注入到塘里的机器，介绍起自己独有的养殖方式，“养殖用水来自凫溪地底下7米处。地下水具有保暖作用，即使是冬天，水温也保持在20多摄氏度，可以保护鱼苗过冬。”

巧打时间差提前上市

徐新苗捞上来一条活蹦乱跳的香鱼告诉记者，去年底放苗时只有牙签那么大，3月底就有两个小拇指般大小了。野生香鱼每年10-11月便在溪流下游入海口的浅滩石砾急流处产卵繁殖。孵化后的鱼苗随水流入海越冬。翌年3月底至5月上旬，幼鱼陆续上溯至淡水溪流中肥育成长，秋冬季是野生香鱼最肥美之时。

一般香鱼的人工放苗时间在三四月份，到11月份左右就可以上市。不过，徐新苗打了一个时间差，提前在12月底投放鱼苗，早放养的香鱼到4月中旬，便可捕捞投放市场，这样春末夏初就可以品尝到香鱼。

为了能让香鱼有更好的销路，徐新苗和当地养殖户们还研制出了一种新的方法来烤香鱼干。由于香鱼干制作成本高，数量少，去年市场上售价达到了10元一条。

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