如今的观众早已习惯了在影院里抱着一桶爆米花看电影，而这种习惯已让爆米花成了影院一项必不可少的买卖。近日，万达院线披露，去年爆米花品项相关收入高达 3.9亿元，占卖品总收入的72%、院线总收入的9.5%，北京ume影院的一位负责人则说，爆米花相关收入占影院营收的七八成!而日前，记者走访了济南多家影院，多位影院经理都表示，七八成的比例实在太夸张，“究竟是卖电影还是卖爆米花?”

爆米花销售，因片而异

时常听到影迷抱怨：“爆米花和饮料套餐，卖得比团购的电影票还贵。”爆米花进了影院小卖部，身价也翻了倍。去年，万达院线的爆米花品项收入高达3.9亿元，然而，北京某影院负责人所说的“爆米花相关收入占影院营收七八成”，却遭到了济南多家影院经理的澄清。

百丽宫影城经理董文欣告诉记者：“爆米花收入占影院营收七八成的报道，应该是误读，这个七八成应该是指卖品的比例，而不是票房的比例。以我们影城为例，平日里爆米花相关收入只占营业收入非常小的比例，如果赶上影市不太好的时候，这个比例更是不值一提。”新世纪影城泉城路店经理李言鲁则表示：“我们影院在济南的影院里算是卖品销售比较好的，爆米花相关收入顶多能占营收的20%左右。”

爆米花销售的旺季是寒暑假，因为这时候有大量学生涌入影院，爆米花是他们的心头好。李言鲁说：“爆米花相关收入和票房收入是成正比的，影片质量高，爆米花的收入就会跟着上去，赶上3月这样的淡季，票房和爆米花相关收入都不行。”李言鲁透露：“爆米花卖得好的影片，并不受类型限制，只要是观众喜欢的大片，都会提升爆米花的销量。”

不过，董文欣表示，现在的影迷并不都把爆米花当做观影必需品：“在中国，由于饮食文化太丰富，所以影城的小卖对观众没有太大的吸引力。不少观众还会自己带零食进场，就算是影院劝阻，观众也会放在包里。”

在济南，有些影院的会员卡是不能用来购买爆米花相关产品的。之前在披露“偷票房”手段的报道中，我们曾披露过爆米花捆绑电影票销售，是偷票房的一种，在影市相对规范的济南，这种现象很难生存。

爆米花文化，入济10年

从什么时候开始，中国观众习惯于“咔嚓咔嚓”嚼着爆米花看电影?

作为济南最早的现代化影城，早在2004年，刚刚营业的新世纪影城泉城路店从美国进口了爆米花机和椰油，成为济南最早售卖爆米花的电影院之一。10年来，泉城观众渐渐把爆米花当成了电影文化的一部分。

实际上，在最成熟的北美影市，不少观众离了爆米花就看不了电影。早在上世纪30年代，“大萧条”冲击着美国影院，有些影院依靠售卖爆米花和其他零食才幸免于难，有声电影的普及也令吃爆米花的响动变得没那么突兀。到1945年的时候，美国人消费的半数以上爆米花都是在电影院中吃掉的。身在美国的资深影迷杜剑锋告诉记者，美国的电影院谢绝外带食品，有时候甚至会查顾客的包包，这是因为影院爆米花和可乐的售价相当高，几乎可以和票房平分秋色。

杜剑锋还透露：“有趣的是，中国影院的爆米花都是甜滋滋的，而美国影院的爆米花都是咸的。”

【科普一下】

爆米花+可乐不健康

甜食原本就会令人产生微妙的幸福感，抱着大桶吃爆米花也能起到舒缓紧张情绪的作用，然而，爆米花确实不是什么好食物。

爆米花的主要原料是玉米、糖和油，成品爆米花的50%到70%是碳水化合物，20%到30%是脂肪，3%到9%是蛋白质。

爆米花的脂肪、糖分较多，算是高热量食物，尤其脂肪中的饱和脂肪比例很高，再加上高温加热令水溶性维生素破坏殆尽，也不是健康食品。糖尿病、高血压、高血脂患者应谨慎食用爆米花。因为爆米花的残渣很容易留在牙齿上，诱发细菌繁殖造成牙龈炎、龋齿等，所以吃完爆米花后最好认真刷牙。

爆米花搭配可乐就更不健康了，因为二者都是高糖食品。如果真的那么想在看电影时吃爆米花，买个小桶的就好了，建议搭配矿泉水。

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