春节过后，太原市鸡蛋价格出现明显下滑，由春节前每500克5元多降至现在的4元。业内人士分析，供大于求是鸡蛋价格下跌的主因。预计后期在需求回升、运输成本等因素影响下，蛋价会逐渐回升。

蛋价降了1元多

昨日上午，记者走访太原市部分农贸市场发现，元宵节过后，太原市鸡蛋价格一直在回落，目前农贸市场鸡蛋价格普遍维持在每500克4元左右，超市则低至3.9元。昨日上午，杨阿姨在康乐街菜市场买了一公斤鸡蛋，价格比过年前便宜了两块多钱。“白壳鸡蛋还是贵些，要是买红壳鸡蛋，便宜得更多！”杨阿姨说，“年前5.5元0.5公斤的白壳鸡蛋，昨天只卖4.4元，便宜了一块多。”鸡蛋经销商刘玉柱表示，现在许多市民家里还有过节时存下的鸡蛋，短时间内鸡蛋的需求量不会太大，市场转变最少还要等半个月左右的时间。

“现在每斤鸡蛋差不多卖到三块八九才能保本。”刘玉柱告诉记者，去年鸡蛋市场不景气，尤其是六七月份鸡蛋收购价一度低到每500克3元以下，让很多养殖户赔了钱。目前鸡蛋收购价接近盈亏点，再降下去养殖户只能刚够保本价。

为何“跌跌”不休

刘玉柱称，春节前市场团购量少，餐饮行业整体也比较低迷，这些都导致了鸡蛋难销，价格持续走低。在市民消费方面，由于春节前每家每户都囤积了足量鸡蛋，目前储存仍未消化完，加上年后市场对鸡蛋的消费欲望不强，又多少受到禽流感消息的影响，这些都导致了鸡蛋市场量价齐跌。

“价格越来越低，买的人却越来越少。”批发商们都在苦找销路。而另一方面，省内蛋鸡养殖基地里的蛋源却在减少，这让刘玉柱们很是心急：“现在是一边找销路，一边寻蛋源，年后存栏的蛋鸡很多都被杀了，新的蛋源还需要时间才能补充上来。”因此，对于下一步市场的情况，不少从业者表示：还需要过一段时间才能明朗。

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