买”甜蜜”更要买“健康 买巧克力当心反式脂肪酸
2024-05-05 09:29 9152
德芙,此刻纵享丝滑!这条每天都在电视台轮播的广告,已经深入人心。眼下,情人节即将来临,巧克力又将成为畅销品,同时,今年元宵情人节相重合,这特殊的日子相信巧克力的销售一路看涨。但是,巧克力虽然好吃,但是也要注意健康,选择的时候选择哪个牌子更好?
近日,送检了德芙、好时、明治、瑞士莲和金帝5品牌可可脂巧克力,以及德菲斯、徐福记、金丝猴和怡浓4品牌代可可脂巧克力进行第三方检测,以供消费者更好地选择。
巧克力中含有较高的反式脂肪酸,这主要是因为部分巧克力中使用了反式脂肪酸含量最高的原料——代可可脂。在本次送检的9个样本中, 检测结果显示9品牌巧克力均含有微量反式脂肪酸,其中德芙香浓黑巧克力和明治黑巧克力的反式脂肪酸含量最高,为0.13%;代可可脂巧克力中,怡浓代可可脂巧克力和徐福记奇欧比金心型牛奶巧克力(代可可脂)的反式脂肪酸最低,仅为0.03%。但是这9款巧克力的配料表中,反式脂肪酸或标称为零或不标注。
因此,消费者在选择购买巧克力的时候一定要注意。
采编:shenql
文章来源:食品产业网
来源:食品产业网
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