上周（2月3日---9日）以红保鲜级蒜为例，上周大蒜平均批发价格为2.81元/公斤，与上上周相比，环比上涨率为0.93%，大蒜价格与上上周持平；上周大蒜总成交量为11017吨，与上上周相比，环比下降率为41.25%，成交量骤降；上周大蒜总成交额为3095.78万元，与上上周相比，环比下降率为40.70%，大蒜成交额骤降。主要原因是：上周大蒜交易主要以发国内市场为主，上周处于春节期间，很多储存商和采购商都回家过节，由于4日—6日连续三天的大雪，回家过节的采购商不能反回，直接影响到大蒜交易，这是上周大蒜成交额和成交量骤降的主要原因，随着天气的晴好，交易量会恢复性上涨。

上周蒜薹平均批发价格为5.21元/公斤，与上上周相比，环比上涨率1.68%，蒜薹价格略涨；上周蒜薹成交量为380吨，与上上周相比，环比下降率为48.72%，成交量骤降，上周蒜薹成交额为197.98万元，与上上周相比，环比下降率为47.89%，蒜薹总成交额骤降。主要原因是：上周处于春节节日期间，本月4日-6日连续三天大雪造成交易基本停止，储存商和采购商都回家过年，由于下雪不能及时返回，只有本地采购商在交易，所以成交量骤降，成交额骤降。

上周红圆葱平均批发价格为1.51元/公斤，圆葱价格与上上周持平，上周圆葱成交量为481吨，与上上周相比，环比下降率为36.21%，圆葱成交量骤降，上周圆葱总成交额为72.631万元，与上上周相比，环比下降率为35.78%，圆葱成交额骤降。主要原因是：上周处于春节节日期间，国际市场采购停止，国内市场备货量少，又有三天下了大雪，采购商和储存商都回家过年不能及时返回，只有本地客商在交易，交易量和交易额骤降。

采编：june

文章来源：山东金乡市场

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