2014年这个春节,我国餐饮企业销售额快速上涨。据商务部监测数据显示,春节期间大众化餐饮企业的增幅在15%以上。
马年春节餐饮市场,主要以家庭聚餐、同学朋友聚餐为主流,各地大众化餐饮店客流如潮。很多中式餐饮企业都表示,春节期间提前订单多、家庭聚餐多、朋友聚会多,而各类西餐厅和茶餐厅以青少年聚会为主。不过,中式餐饮业占据了整个餐饮行业的90%以上的消费市场。
据商务部监测显示,春节期间,全国零售和餐饮企业实现销售额约6107亿元,比去年春节增长13.3%。预示着,2014年1-2月全国餐饮收入不容乐观,是近6年来增幅最少的。
来源:食品产业网
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