近年来，市场上开始兴起“土货”风，只要带“土”字的就会收到欢迎，其中以土鸡蛋为最，外观相差无几，但土鸡蛋售价比养殖蛋高近一倍。因此市面上的土鸡蛋越来越多，已经占到了70%。

但是，国家对所谓的“土鸡蛋”并无具体的认证标准，也没有专门机构贴标签。记者询问后卖家也说不出“土”在哪里，土鸡蛋还处于自己说“土”就“土”的阶段，这就不能排除消费者用土鸡蛋的价格买到养殖蛋。

“土鸡蛋”和人工养殖鸡蛋的营养成分有没有区别，在口味上有没有差异，我们暂且不论。但消费者花了什么样的价钱，就应该得到什么样的商品，人家多出了一倍的价钱，理应得到正宗的“土鸡蛋”才对，如果买回冒牌货，显然不公平。而“土鸡蛋”市场的无序，说明相关管理存在缺位。

管理土鸡蛋我国应该向食品安全保障机制更健全的国家节俭经验，如德国，按条码来“监控”鸡蛋。德国市场上销售的鸡蛋，每个上面都有编号，看鸡蛋壳上的不同标码就知道它来自哪里。其编码分为三部分：第一部分是数字0-3，代表母鸡的饲养方式。“0”号蛋是生物蛋，没有鸡舍，自由觅食；“1”号蛋的母鸡是露天饲养场放养，除了自由觅食外还添加人工饲料，有固定的鸡舍；“2”号蛋属于圈养鸡下的蛋；“3”号蛋则是笼中之鸡所产。第二部分标码是鸡蛋的出产国。第三部分则表示产蛋的母鸡所在的养鸡场或鸡笼的编号。

在这样的管理模式之下，消费者看到鸡蛋，就能明确知道鸡蛋的详细身份，当然也就不用担心上当受骗。而一旦鸡蛋出现了质量问题，有关部门也会顺藤摸瓜，一直追查到具体的饲养场甚至鸡笼，使得产品的安全有了保障。如果我们也实行这样的管理，相信就不会出现报道中提到的，不管是买鸡蛋的还是卖鸡蛋的，都对眼前的鸡蛋说不出个所以然来的尴尬。

这样管理，就能让消费者明明白白消费，不花冤枉钱。

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