寒冬来临，羊肉成了铜梁县市民餐桌上的宠食，在羊肉销售量直线上升的同时，价格也呈现走高之势。
12月28日一大早，天下着细雨，寒风割面。在东门菜市场的各个摊位上，羊腿、羊排等食材早已挂在了最显眼的位置，前来购买羊肉的市民还真不少。在一羊肉摊位前，四五个顾客正在挑选着羊肉，摊主忙着宰肉、上称、收钱，该摊主告诉笔者，入冬以来，店铺里的羊肉销售越来越好，每天至少要卖七八只羊，生意好的时候要卖十多只羊。
羊肉畅销，价格如何？“28元一斤，一个多月才24元。”该摊主说，“没办法，我们也不想涨，主要是进价涨了，也只有跟着涨。”
12月28日中午，笔者拨打了县城几家羊肉馆的订餐电话，对方都告知包间早已预订完，只有大厅还剩下几个席位，建议赶快预订。
下午傍晚时分，笔者来到中兴路一带，这里聚集了赵木二、金沙羊肉、太和羊肉等七八家羊肉馆。夜幕降临，灯火辉煌，停车位上停满了车，各个羊肉馆里宾客满堂，没有预订的客人一路碰壁。
“入冬以来，我们羊肉馆的生意就进入了一年中的旺季，每天到了晚上6点以后，基本上都没位置了，”一羊肉店的经理说，特别是周末，生意更好，就连大厅都挤满了人。
“羊肉价格季节性上涨属于正常情况，”据县畜牧兽医局生产科负责人李先友介绍说，铜梁四季度活羊存栏量为3万只，出栏量为2万只。随着饲养成本上升，市场需求增加，羊肉供需矛盾突出，一定程度上导致了羊肉价格的上涨。
维新镇江源黑山羊养殖有限公司是铜梁最大的山羊养殖企业，该公司负责人告诉笔者，目前，市场上活羊批发价格在每斤在20元左右，比上个月大约涨了2至3元钱，涨幅达10%。他预计，随着气温的走低和春节的来临，羊肉价格可能会攀升到每斤30元。
来源：华龙网
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