为满足消费者对放心肉的需求，杭州五丰联合肉类有限公司与浙江大央泱牧业有限公司联合从西藏引进“国家级畜禽遗传保护品种”放牧型猪种——藏香猪。经过近三年的培育，藏香猪在丽水市缙云县牛路坑林场养殖成功，并形成一定的养殖规模，藏香猪肉现已投放杭州市场。
笔者实地走访了位于缙云的养殖场，该原生态养殖场占地4500亩，海拔1200米，与西藏藏香猪原产地气候条件、野生资源极为相似，从而保证了藏香猪在品质和营养方面与西藏藏香猪的一脉相承。
联合康康—大央泱养殖的藏香猪全身乌黑，头顶有白毛璇，采用高山草甸野生放养，喝的是山泉水，吃的是野生青饲料，配以一些高山种植的黑麦草、玉米草、苏丹草，以及无化肥农药种植的地瓜、南瓜、萝卜、玉米等杂粮。藏香猪的免疫力强，肉质安全纯正，是真正的无污染、无添加剂、无药物残留的有机放心猪肉。
联合康康—大央泱藏香猪养殖周期长，出栏时间为12个月，成年猪重量仅为50~60公斤。与其他猪种相比具有“六个最”特点：肉品中氨基酸含量最高、微量元素含量最高、胆固醇与脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长。
经权威检测，藏香猪是唯一具有碳酸酐酶的猪，这就使它具有惊人的抗病力和生命力。它的肉质中含有淀粉酶是其他猪肉的20~30倍，高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份，以及18种氨基酸、多种维生素和矿物质等成份。其肉质中所独有的特点，与它的生长环境和食性是密不可分的。
来源：浙江在线
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