国家打击“三公消费”，阳澄湖大闸蟹开捕一月，疯狂的大闸蟹淡静下来：千元以上的蟹券大面积减少、蟹券打折出售吸引平民消费……一度上演价格虚高等另类疯狂的纸蟹券在国家政策的打压下，泡沫正在逐渐隐退。

产量下降对价格影响不大

何伟瑸几年前开始从阳澄湖当地的蟹农方面直接进阳澄湖大闸蟹到自己的餐厅销售。据何伟瑸介绍，因为是从相熟的朋友的蟹场进蟹，其等于是拿到经销商的价格。

“目前公蟹3.4两以下的小蟹今年拿货价和去年同比略涨一点，但是并没有太大的变化。”何伟瑸表示，但今年大蟹的价格有一定的涨幅。“4两的公蟹现在拿货价已经高达170-180元公斤，比去年上涨了10-20元。”何伟瑸表示。

而据巴城阳澄湖蟹业协会此前的预估：今年大闸蟹养殖经历了年初低温和7、8月连续高温，造成大闸蟹吃食晚，以及高温造成池塘水草腐烂、水质恶化，直接影响了大闸蟹脱壳增重。预计今年大闸蟹平均规格在2.9两每只，比去年3.1两降低6.45%.产量亩均在140斤左右，比去年减产10%左右。

与往年颇为反常的是，往年阳澄湖大闸蟹基本上都是一开捕即涨价。但今年产量有所降低其价格反而并未出现太大的变化。事实上，今年阳澄湖大闸蟹的价格出现过一轮奇怪的变动。“今年阳澄湖大闸蟹先是涨了一小段时间，然后价格又回落下去，最近价格又略微上涨。”何伟瑸指出。

这轮价格变动背后，有着特定的逻辑：开捕时因为减产和捕捞资源不多，阳澄湖大闸蟹的收购价开始飙升。然而10月份国家打击三公消费这只无形之手开始悄然发威，市场需求遭遇到打压，加之10月份供量的增大，大闸蟹的收购价随之进行下调。不过何伟瑸指出，随着10月份蟹的质量的提高，其前几日拿货价格出现略微上调。

消费主力从礼品转向平民

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