勾调白酒必须明确标注食用酒精等成分或生产方法
2024-05-05 06:22 5356
11月28日,国家食品药品监督管理总局发布了 《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》,强调食用酒精勾调的白酒,其配料表必须明确标注食用酒精等成分或生产方法。
不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。使用食用酒精勾调的白酒(液态法白酒),其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂,不得标注原料为高粱、小麦等。以固态法白酒(不低于30%)、食用酒精等勾调而成的白酒(固液法白酒),其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容,不能仅标注为高粱、小麦等。
专家表示,食用酒精标注规定的严格实施,将会影响到中低档酒的销售,可能会淘汰一些中小酒企,特别是小作坊式酒厂。
目前,白酒行业中低端酒大多是液态法或固液法白酒,但并不标注使用食用酒精。而消费者大多不愿意选购非粮食酿造的白酒,因此影响很大。
来源:食品产业网
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