花鳗味道鲜美同时具有一定的药用价值，因此具有一定的市场需求。不过很多花鳗养殖户都表示花鳗养殖具有一定的难度。对此说法，周满祥给出了不同答案。

9月底的一个清晨，广东中山的一个花鳗养殖场热闹非凡，场长周满祥忙着指挥工人捕捉花鳗。这一天，他接到了一张5000斤的订单。

据了解，这天出鱼的鱼塘有7亩，要把其中3斤/尾左右规格的卖掉，小的再继续养殖。周满祥粗略算了一笔帐，5000斤花鳗进帐约25万元，除去养殖成本，大约能净赚12万元。他自豪地指着养殖场告诉记者，这120多亩的水面养的全是花鳗。

周满祥养花鳗已有7年之久。7年以来，他越养越起劲，现已逐渐把所租的上百亩鱼塘全部用于养殖花鳗。对于他来说，养花鳗确实有讲究，但其实也并不难。

养花鳗，事少利大

近两三年以来日本鳗野生苗种资源量骤减，越来越多的日本鳗养殖户转养起了花鳗。与此同时，也有不少养殖户表示花鳗并不好养。据了解，花鳗养殖起步较日本鳗晚。按这几年的行情，养殖花鳗的利润并不比日本鳗逊色，然而养殖技术尚不成熟令不少养殖者对花鳗仍是望而却步。

周满祥在中山起初养的是甲鱼。随着甲鱼养殖进入微利，他开始寻找新的出路。“听一个在水产批发市场从事水产品销售的朋友介绍说，花鳗这条鱼卖得不错，所以我决定试着养一些。”周满祥告诉本刊记者，2007年开始，他拿出两个鱼塘开始尝试养殖花鳗。据了解，当时周边都没有人养这个品种，因为没有经验，前期投入也大，周满祥不敢一下子养得太多。“花鳗生长周期较长，开始的头3年并不赚钱。”据了解，花鳗养到第二年就可以达到1.2斤/尾左右的上市规格，但周满祥一般要养到第三年才开始卖鱼。他解释说：“养到第三年时花鳗的规格一般都能达到3斤/尾左右，花鳗的规格越大，其价格越高，所以养到一斤多就卖鱼并不划算。”

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