目前正是南北方蔬菜青黄不接的时节，菜价又有什么变化呢？近日，记者走访南京市场发现，蔬菜价格普遍上涨，猪肉小幅上涨，牛羊肉热销。
记者了解到，随着天气的转冷，一些夏令茄果蔬菜，有黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子等由于上市量渐少，价格稳中趋升，平均比上周价格涨4%。夏季里只要两三块一斤的西红柿，现在普遍卖到了5元/斤，便宜点的也要到4.5元/斤；绿叶蔬菜整体相对平稳，与上周环比，小幅上扬3%。萝卜进入秋冬需求量增加，有0.5-1元/斤的涨幅。
分析员分析，天气突然变冷，北方产地如湖北、山东等地的蔬菜有的开始下市，但南方的产地如海南、广西、昆明等地的蔬菜没有跟上来，所以市场上供应量不是非常充足，导致价格上涨。此外，浙江余姚一带前不久发洪水，浙江省商务局到南京市场来收购蔬菜的，在一定程度上也带动了蔬菜价格的上涨。
随着天气的转凉，肉类消费增加。记者了解到，目前市场上，猪后腿肉基本都在13元/斤，有些地方则卖到14元/斤，肋条肉从13.5-16元/斤不等，五花肉13.5-16元/斤。
进入秋冬季，天气渐凉，因为牛羊肉是暖补的，大家冬季都喜欢吃牛羊肉，因此牛羊肉的销量也开始增加，目前市场上，牛肉价格基本都在38元/斤。据业内人士分析，牛羊肉价格上涨的根本原因在于草料、人工、运输费用增加，肉牛饲养成本不断上涨，市场供应不稳定。
另外，消费者对牛羊肉的消费量还将继续攀升，牛羊肉价格还有上升空间。
来源：食品产业网
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