不同茶叶品种“跨界”营销，这种当前颇为流行的做法，曾一直被视作“山寨”。过去，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗。

用绿茶的茶芽，加上红茶的工艺，制作成“金骏眉”，这种做法过去一度被业界指责为“山寨金骏眉”，是不被认可的。而如今，随着行业风向的转变，这类“山寨茶”打着“创新”的旗号，摇身变成“跨界茶”，竟再度在市场上走红。这是记者从昨日在厦门举行的“2013国际红茶论坛”上获悉的。

“跨界”生产的红茶走红

本届茶博会上，一则有关“西湖龙井将诞生一种全新红茶”的消息引发关注。“就是将绿茶的芽尖，通过红茶的制作工艺，制作出一款新的红茶品种。”来自浙江杭州的参展商高先生告诉记者，西湖龙井也分为春茶、夏茶和秋茶，但夏秋茶几乎无人采摘，完全荒废，若将之开发成红茶，每年可为茶农增加上千万元的收入。

另一个通过绿茶与红茶“跨界”成功营销的红茶，是河南的信阳红。两三年前，河南茶商将绿茶信阳毛尖研制成红茶，终结了“自古江北无红茶”的历史。从未产过红茶的河南发力成为红茶高产区。据悉，如今信阳毛尖夏秋茶收购价比以前涨了10倍。

福建不少茶商也玩起了“跨界茶”的游戏。据福建添绿茶业科技负责人蔡长木介绍，他最近创新了一款“高香红乌龙”，选用的是乌龙茶的高香品种，在红茶工艺的基础上增加了乌龙茶工艺的做青环节，同时采用乌龙茶工艺的包揉技术。

此外，安溪不少茶商也用铁观音茶芽研发出“观音红”，受到市场关注。而引人关注的是，还有茶企用黑茶做原料，以大红袍的工艺研发出“金花大红袍”，据说在北京卖得不错。

此前曾被称作“山寨”

不同茶叶品种“跨界”营销，这种当前颇为流行的做法，在过去曾一直被视作“山寨”。厦门茶叶协会会长王贵卿在接受记者采访时表示，过去，武夷山大红袍走红，漳州、永春等地便有茶商将当地盛产的白芽奇兰、永春佛手等茶叶改制成“大红袍”，并以高价冒充大红袍销售。而外地大量茶商用绿茶、乌龙茶等研发“金骏眉”，更是早已成为业界公开的做法。“以前，业界传统的观念是，红茶一定要用该茶种再配上其传统工艺，才算正宗，如果‘跨界’，不仅不被业界承认还要挨批。”

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