节后,威海市水产市场的需求量明显下降,而随着大闸蟹的集中上市,导致一个月时间以来大闸蟹的价格波动较大,目前价格出现不断下跌。
由于今年的气候原因,使的大闸蟹的成熟期较往年推迟近10天。中秋节期间大闸蟹需求量大,出现了供不应求的现象,从而短期内产生了高价。但节日过后迎来了上市高峰,目前多地大面积养殖大闸蟹,使得整个大闸蟹市场货源十分充足。目前2两母大闸蟹价格为120元/公斤,2两半母大闸蟹在160元/公斤,3两公大闸蟹价格则在160元,约比节前下降两成。
据经营户介绍,今年大闸蟹的销售量比去年减少三分之一。因养殖户想尽快出手,也是一再降价,然而价格越跌,市场存货也越多。加上今年的团购及酒店消费大大减少,预计今年大闸蟹的价格将会持稳。
来源:食品产业网
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