经过一年多的养殖，坦洲养殖户黄洁雄从台湾省引进的近3万尾“黄金石斑”获得成功，已被广州黄沙水产批发市场全数收购，并于上月30日提货。

客商试吃满意当即订下全部成鱼

人们接触的石斑鱼大多有着暗灰色的外表，这正是其名为“石斑”的原因。2011年8月，台湾屏东县一位何姓渔户，将老虎斑（棕点石斑）和龙胆斑（鞍带石斑）杂交，培育出一种全身偏白的“白子石斑”。更为奇特的是，这一新品种还显现出金黄色的斑纹，因而被命名为“黄金石斑”。

当年年底，坦洲镇群联村顺隆鱼苗养殖公司老板黄洁雄，与一位台湾水产种苗商交往中获得了这一信息。有着14年水产养殖经验的黄洁雄认为，水产养殖就应该人无我有，于是果断地抓住商机，斥资15万元从台湾引进3万多尾规格为5厘米的黄金石斑试养。

9月27日，广州黄沙水产批发市场的客商“高佬”来到黄洁雄的养殖场，观看了黄洁雄所养的黄金石斑。黄洁雄为高佬做了3条黄金石斑试吃，分别是红烧一条、清蒸一条，还晒了一条鱼干。品尝过后，高佬觉得满意，当即拍板将全部的成鱼收购，谈定价格为28元每尾。

初步估算交易额在80万元左右。

黄洁雄告诉记者：“本来价格可以更高一点。但是考虑到毕竟是第一次上市，老百姓对这个新产品的接受还需要一个过程。出于培育市场的考虑，我主动做了些让利。”

改进水质黏度提升鱼的美味

记者现场看到，这批养成的黄金石斑头部呈橘黄色，腹部为淡红色，重量在1斤左右。

黄洁雄告诉记者，黄金石斑在台湾的养殖方式是咸淡水养殖。引进中山后，初时曾考虑采用淡水养殖，这样可以缩短生长期。但是经过试验发现，淡水养出来的黄金石斑的甜味有所降低，最后还是决定采用咸淡水养殖。

养殖黄金石斑在其他方面的技术要求并不高，和传统的“四大家鱼”差不多。放养密度为3000-4000尾每亩。一台增氧机就可以解决一口5亩鱼塘的增氧问题，耗电量不大。主要饲料是冰鲜鱼或浮水料，投放1-2斤饲料可养大1斤商品鱼，养殖时间一年左右。

虽然黄洁雄已经从黄金石斑上掘得了第一桶金，但他并不满足。“下一步，我将在养殖水的黏度上花些工夫，并把饲料冰鲜鱼改为活小鱼，使鱼的口味更加鲜美、色泽卖相更佳。此外，我还要引进亲鱼在本地孵化鱼苗，降低种苗成本。”黄洁雄说。（徐兵，梁锦秋）

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。