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热浪再度迫使纳帕谷葡萄提前采收
2024-05-05 01:35    4744 

2013年纳帕谷葡萄收获正酣,酿酒师们都认为红葡萄采摘期将紧随白葡萄收获期,甚至有些葡萄园会红白葡萄同期采摘。

在美国纳帕谷(napa valley),9月份第二周的持续高温加速了葡萄的成熟过程,将本已提前的葡萄收获期再度提前。首批采摘的红葡萄品种包括黑皮诺(pinot noir)、梅洛(merlot)和马尔贝克(malbec)。

纳帕谷哈尼酒庄(honig winery)酿酒师克里斯汀?贝莱尔(kristin belair)说:"酒庄位于卢瑟福(ruthford)的长相思(sauvignon blanc)刚刚采摘完,但是红葡萄的采摘又要马不停蹄地进行。"这里的红葡萄收获期较2012年提前了整整3个星期。而来自安希恩酒庄(ancien winery)的肯?伯纳德(ken bernards)则表示,西拉(syrah)和梅洛已于霞多丽(chardonnay)之后收获完成。目前,这家位于纳帕谷库姆斯谷子产区(coombsville)的酒庄的黑皮诺正在进行发酵和压榨。

碧流酒庄(beaulieu vineyards)的赤霞珠(cabernet sauvignon)是首次在所有霞多丽被采收完成之前就开始采摘的。而辛格罗酒庄(signorello estate)酿酒师皮埃尔?比尔本特(pierre bierbent)则表示该酒庄的所有白葡萄和部分黑皮诺已于上周末采收完成,并预计在10月10日左右结束全部采摘工作。

基石酒庄(cornerstone cellars)酿酒师杰夫?基恩(jeff keene)说:"他们已经在上周日结束了卡内罗斯子产区(carneros)的梅洛的采收工作,目前正在采摘橡树村(oakville)的梅洛。作为最后采收的白葡萄品种,橡树村的灰皮诺(pinot gris)也已于上周采收完成。"不过,目前,该酒庄的赤霞珠还未到达采摘要求。另外,作为少数几个酿造桃红葡萄酒的酒庄,该酒庄用来酿造桃红酒的西拉也还未采摘。基恩认为这片位于干溪谷路的西拉葡萄园有着独特的风土,属于黏土土质。

来源:中国水果蔬菜网

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