神户牛肉被奉为牛肉中的极品，出产自日本但马地区，是听着音乐、喝着啤酒、按摩着长大。脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹,入口爽滑。

在不少餐厅里都是价格不菲，尤其是在高档日式餐厅里，在售的“神户雪花牛肉”一份大约150克,售价则从188元至688元不等，一斤牛肉的价格最高则已超过2000元。不少市民为了尝鲜不惜花血本，而且认为价格高的牛肉除了味美，也更健康。

但是，消费者有所不知，一口上百元的神户牛肉,因为２００１年，日本爆发的疯牛病，被我们国家列入“禁品”目录,至今未解禁。而且从食品营养专家看来，所谓的高档的神户牛肉，绝非是健康的代表。其饱和脂肪胆固醇含量很高,甚至会诱发肠癌。

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