今年的伏季休渔制度有所调整，8月1日流刺网渔船开始出海捕捞，这也意味着全市一半以上的渔船可以出海作业。连日来，我市沿海渔民们忙着捕捞、加工、晾晒虾皮。每到这个时节，当地渔民有推网捕捞小虾，水煮制作虾皮的传统，这也是本地渔民致富的一个门路，每天出海推网捕捞的渔民都能满载而归，收入颇丰。

盛夏时节，连云区连岛旅游风景区再次迎来了来自全国各地的游客。碧海蓝天，是这座“美在海中央”的岛屿一张亮丽的风景名片。而在另一侧码头上，熙熙攘攘的人群正在抢购的则是刚刚拉开丰收序幕的连岛地产虾皮。

据了解，连岛虾皮历来以其颗粒饱满、皮薄肉嫩、色泽鲜亮、口味鲜美而闻名遐迩，小小个体蕴含着丰富的营养价值，是老少皆宜的养生食品。

8月上旬，捕捞虾皮的船只开始陆陆续续有所捕获。目前，捕捞虾皮产量初步形成规模，可进行较大范围的加工销售。连岛虾皮的生产周期一般为每年的7月下旬至9月上旬，周期长达50天左右，每年略有不同。去年虾皮的生产周期较长，产量较高，捕捞周期近70天，鲜品产量高达500吨。今年的捕捞周期出现较晚，但据有经验的渔民介绍，产量和生产开始时间并无直接联系，且据目前形势来看，除非气候出现较大变化，今年的虾皮依然是丰收态势。

虾皮虽小但味美富钙，逐渐成为消费者青睐的俏销货。据介绍，今年连云港沿海虾皮大丰收，是近年来捕捞量最大的一年，每天出海推网捕捞的渔民都能满载而归，全市日上市量可达万斤。

从6月1日起，黄渤海进入为期三个多月的伏季休渔期，受休渔期的影响，供货量的递减使得海产品价格普遍上涨。而在流刺网渔船开渔之后，许多渔船可以出海捕鱼，供需关系得以缓解，虾皮的价格有望稳步回落。

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