离中秋还有不到一个月的时间,不少电商开始预售大闸蟹提货券。记者走访发现,京城一些水产市场上架了少量大闸蟹。然而由于江浙一带连续高温,提前上市的螃蟹生长受到影响,个儿头普遍偏校
另外,高温也导致人工、运输等成本的上涨。不过由于今年开始限制三公消费,再加上电商平价卖生鲜的攻势,价格“水分”被挤掉,销售商普遍预计零售价会便宜一成左右。
发现
大闸蟹少量上市 个头儿小两圈
记者今天上午走访了京深海鲜市场,发现这里的部分商户已经上架了大闸蟹。记者在一家摊位看到,玻璃缸中的大闸蟹也就有二三十只,数量并不多。在记者探访的近一个小时的时间里,只有两三拨儿顾客询问了情况,其中一位顾客买了4只螃蟹。
“现在买的顾客不多,大部分就是尝尝鲜,我们进货也少。”商户说。
据商户介绍,目前新上的大闸蟹有的是江浙地区的“六月黄”,有的来自辽宁。但是,不论是什么地方产的,个头儿却都不大。公蟹只有2两左右,母蟹更是小到比大号象棋子大不了多少。
“今年的夏季大闸蟹个头儿都不大。”销售商刘先生说,这种算是“少年蟹”的螃蟹大多没有完成最后一次脱壳,虽没有长成熟,但是相比于去年同期的螃蟹来说,个头儿整整小了两圈。
探因
天热不进食 大闸蟹也“苦夏”
“没办法,天气太热了。”说到今年大闸蟹的长势,在太湖养殖大闸蟹的农户李先生表示很无奈,由于天气热,他的蟹塘产量可能会减少3成左右。“大闸蟹不愿意吃饭,水草都有被晒枯的时候。”
每年进入8月,螃蟹要进行最后一次脱壳,进入生长成熟期。完成脱壳后,正常情况下,“身长体重”要翻一倍,原来二两的螃蟹,能长到四两重。
但是今年夏天,连续二十几天的高温,“螃蟹都不愿意往岸上爬,有在浅水边上的,还有被烫死和晒死的。水草更是稀稀落落。现在主要靠饲料喂养螃蟹,但是螃蟹都不吃,减食80%以上,脱壳后,本来能长到4两的螃蟹,现在最多3两多一点。”李先生说。
来源:中国水产信息网
以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。