中国新闻周刊网记者走访了北京市西城区某大型超市，发现食用调和油在名称标示、配料比例、营养界定、价格界定等方面存在不少问题。

据了解，调和油是将两种以上的油脂按比例调配成的食用油，一般选用大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为原料，再配上米糠油、玉米胚油等特种油酯。其加工过程并不复杂，就是根据人体需要，选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合，就成为调和油。

2004年，新的国家食用油标准开始施行后，当时食用调和油市场的随意勾兑现象、标识混乱、名称繁杂等问题引起了市场监管部门的注意，于是制定食用调和油的国家标准进入工作议程。然而目前，市场上流通的食用调和油只有企业标准，没有国家标准。

中国新闻周刊网记者走访了北京市西城区某大型超市，发现食用调和油在名称标示、配料比例、营养界定、价格界定等方面存在不少问题。

据了解，调和油是将两种以上的油脂按比例调配成的食用油，一般选用大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为原料，再配上米糠油、玉米胚油等特种油酯。其加工过程并不复杂，就是根据人体需要，选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合，就成为调和油。

2004年，新的国家食用油标准开始施行后，当时食用调和油市场的随意勾兑现象、标识混乱、名称繁杂等问题引起了市场监管部门的注意，于是制定食用调和油的国家标准进入工作议程。然而目前，市场上流通的食用调和油只有企业标准，没有国家标准。

调和油定价随意：什么油贵就标什么

伴随调和油随意勾兑而来的另一个问题就是调和油的定价。

北京市民刘军翔向记者表示"好几次都买花生油回去，因为看着价格便宜，但是买回家才发现是调和油。也不知道这花生调和油里能含有多少花生油，值不值这个价格。"

调查中记者发现，超市食用油货架上约四分之一都在出售调和油，这些产品有的叫"食用调和油"，有的直接叫"花生调和油""橄榄调和油"，只是在质量等级上标注了"调和油"字样。

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