今年,餐饮进入调整期,随着三公消费政策和经济增速放缓,商务消费也开始减少,成都餐饮企业纷纷试水多种经营,探索食品深加工、进入超市卖场,拓展外卖市场,有的更是转型做起了酒店+酒楼的小型“综合体”。
近两年来,成都的大型餐饮企业都很青睐城市综合体,试水自建蔬菜基地、开发食品深加工,同时,每天中午,送外卖,两荤一素一汤的美食,让白领们吃得实惠又健康。
酒店与酒楼的双品牌发展,也是不少高端餐饮业的发展路线,客人既可以享受美食,也可以入住休息。多种类的经营模式,让成都餐饮业也开始走出行业低谷。
来源:食品产业网
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