中国白酒国际化一直受制于口感非国际化的制约,为了打破这种瓶颈,近期,汾酒正尝试研发一种新型白酒,来满足国际化的市场需求。据了解,汾酒主要是通过在调味上做文章,尝试添加冰、柠檬等符合汾酒清香型白酒的口味特点,将其打造成一款符合国际消费者饮酒习惯的新产品。
自上世纪90年代以来,国际化一直是国内白酒行业关注的热点问题。《中国酿酒产业“十二五”发展规划》指出:“十二五”期间,要引导一批知名品牌参与全球竞争,打造一批具有自主知识产权、具有国际影响力的民族品牌走向国际市场,使中国白酒成为世界的白酒。然而,作为众多白酒企业发展战略中的一项,国际化的道路可谓竞争激烈。一方面,国内名酒企业纷纷开始发起攻势走出国门,另一方面,国际酒市场的鸡尾酒、白兰地、伏特加、威士忌等国际名酒有着深厚的消费者基础,而国际消费者对中国白酒知之甚少。如何在错综复杂的国际市场上扬名国酒,占有一席之地,成为考验汾酒的一个课题。
汾酒一直以来都非常看重国际市场,并大力度研究如何全力进军国际白酒市场。汾酒集团董事长李秋喜说:“中国白酒要进入国际蒸馏酒市场,就要有‘中国标准’,就要有‘中国特色’。而汾酒有着明显的‘中国特色’。“
汾酒是中国历史最悠久的白酒,自从中国有了白酒酿造技术,就有了汾酒,可以说汾酒的整个酿造发展历程就是一部中国白酒酿造发展史。汾酒入口爽净、绵甜醇厚的口味也最能代表中国白酒的味道。作为清香型白酒的代表,汾酒自古就吸引了众多文人骚客竞相为之留诗作词,关于产地、酿酒等各类名人轶事和神话传说也数不胜数。如此悠久的历史和文化底蕴必然为汾酒刻上了独树一帜的特色标签,成为吸引国际消费者的有力武器。
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