“今年俺种了10亩地的分葱，每年可以收两茬，亩产量在三万多斤，按现在合作社的收购价每斤3毛钱计算，一亩毛收入在一万元左右。合作社的蔬菜加工厂把鲜葱烘干后再卖，还给我们分红，收入是原来的五倍！”日前，河北省武邑县绿源蔬菜合作社社员鲍金忠掰着手指和笔者算起了经济账。该合作社延伸产业链条，走蔬菜脱水卖的路子，让所有社员尝到了甜头。
“我们合作社收购一吨葱需要几百元，加工成脱水蔬菜后价格达到每吨上万元。”武邑县绿源蔬菜合作社的理事长鲍建光说。
绿源蔬菜合作社已成立5年多，入社社员300多户，流转土地1300亩，辐射了周边3个乡镇的7个村庄，每年户均增收3万多元。
做脱水蔬菜的想法，源于产品的积压。2009年，绿源蔬菜合作社种植的大葱出现了滞销，大部分腐烂在地里，很让人心疼。望着满地的烂葱叶，爱琢磨事儿的鲍建光突然萌生了做脱水蔬菜的想法，但真正付诸于实现的道路却颇费了一番周折。蔬菜加工厂的车间主任吴智忠告诉笔者：“当时，一个小小的葱叶就把我们难住了，因为脱水后在色泽上达不到标准。做脱水蔬菜的关键是控制温度，后来多亏了县农业局的技术人员。现在我们生产的脱水蔬菜既保证了营养价值，也保证了原生态。”
“产品卖得非常好，订单也是一个接一个。我们计划建一个冷库，到时候，鲜蔬菜生产和干蔬菜加工齐头并进，这样更容易掌握市场的主动权，路子更广。”鲍建光充满信心地说。
来源：中国水果蔬菜网
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