在连续四年鳗苗歉收的背景下,日本本年度鳗苗入池量少(12月642kg,去年同期2245kg;1月2817kg,去年同期4127kg)、入池时间迟,供给情况一直令人担忧。
就爱知三河一色而言,丑日到来之际也迎来了新鳗出池的高峰,但数量较去年仍是大幅减少。一色鳗鱼渔业协会预计:“与去年土用丑日前一周的活鳗量相比,今年只占其70%。”而宫崎县新鳗出池较去年晚了半个月,截至丑日前的出池量更是只有去年的一半。
18日开始,消费地就产生“为什么国产活鳗供不应求”的疑虑?批发商解释,今年梅雨期早早结束,连续的酷暑使得鳗鱼需求量增大。但由于活鳗绝对量不足,本来就很难满足消费需求;而今年,为了避免重复去年进口过多导致库存积压的局面,很多批发商减少对中国大陆产、台湾产进口活鳗的依赖,最后以供不应求的状况迎接土用丑日的到来。
由于不同产地的活鳗发货量受到控制,部分蒲烧鳗店为了寻求价格合理的活鳗,不得不在丑日前暂时休业。有关人士预计:“活鳗供应不足的鳗鱼店数量将有可能增加。”(郑艳彬)
来源:中国水产信息网
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