对于孩子的喂养，很多家长都希望给孩子"宝宝专用"的产品。为了迎合家长的这种心理，市面上甚至出现儿童专用酱油，价格也比普通酱油贵好几倍。那么，儿童酱油和普通酱油到底有何区别呢？

儿童酱油量少价高

7月10日上午，记者走访北京多家超市发现，在酱油销售专区，各类标注"更营养"、"更安全"字眼的儿童酱油摆放其中，一些品牌还在标签上打出了铁强化、不含防腐剂、不含味精等卖点。

有别于普通装的500ml酱油，儿童酱油包装更"迷你",大多是150ml-350ml,但售价却高出普通酱油数倍。在一家大型连锁超市，记者看到某知名品牌的160ml装儿童酱油标价7.8元，而同品牌的500ml装红烧酱油价格仅为5.9元，换算下来，同品牌儿童酱油价格是红烧酱油的3倍。

尽管儿童酱油瓶小价高，但在各大超市，购买儿童酱油的消费者却不少。一些消费者认为，儿童酱油更安全、更营养。"儿童酱油标签写了没有味精、没有添加剂，应该就没有添加剂吧，买起来也放心。"市民戴女士告诉记者。

那么儿童酱油是否不含添加剂呢？记者仔细观察各品牌儿童酱油标签，瓶标上的原料均为水、脱脂大豆、小麦、食用盐、食品添加剂等，只是添加剂数量有所减少。一些普通酱油添加剂的数量高达五种之多，如呈味核苷酸二钠、安赛蜜、三氯焦糖、谷氨酸钠等，而儿童酱油的食品添加剂包含谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠等添加剂。

不比普通酱油更营养

那么，儿童酱油比普通酱油贵在了哪里？一家大型酱油公司客服人员告诉记者，儿童酱油和普通酱油的区别在于每100ml酱油的氨基酸态氮含量。为了增加儿童营养摄入量，儿童酱油的氨基酸态氮含量会大于普通酱油。而且儿童酱油在制作过程中，往往采用酿造工艺，其耗费的人力物力均较配制酱油多。此外，儿童酱油一般采用小玻璃瓶包装，成本较高。

不过，记者发现，众多品牌儿童酱油氨基酸态氮含量其实并不比普通酱油量高多少。以某品牌为例，其儿童酱油氨基酸态氮含量标注为：≥0.8g/100ml,而同品牌"红烧通"氨基酸态氮含量标注为：≥0.6g/100ml,而一些其他品牌不少酿造酱油都高于0.8g/ml,有的甚至达到1.2g/100ml.

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