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云南多地频频出现野生菌中毒事件 食用需谨慎
2024-05-04 14:19    8395 

12日、13日玉溪华宁县盘溪镇先后出现34起食用野生菌中毒病例。截至昨日晚8时,已有一男一女因抢救无效死亡,3例病人还在紧急抢救中,此次中毒事件中还有3名儿童。

据了解,几起中毒事件都发生在华宁县盘溪镇,患者分布在小龙潭、月红寨、乐士堂等村委会。中毒年龄最大的为80岁,最小的仅8岁。根据卫生部门的报告,患者临床症状为恶心、呕吐、腹胀、腹泻、全身疼痛、乏力、出汗等,进食到症状出现时间最短10分钟,最长约1.5小时。经事后调查得知,患者们食用了火炭菌、羊肝菌、米汤菌混合杂菌等菌种,均在当地菌交易市场购买,家庭自行加工食用。出现了中毒症状后,玉溪市开展了积极救治患者,并开展了排查。

截至14日下午6时共收缴可疑野生菌共计60公斤交到了华宁县食药监局处理。“中毒的都是以家庭为单位购买的,一中毒就是一家人,连个招呼的人都没有。”玉溪市相关领导表示,这次中毒事件主要是零散购买的,并不是规模聚餐时发生,将尽全力抢救病患,加强市场监管。据了解,有患者家庭的人员从事野生菌交易,却仍未发现其毒性。

个旧:年轻妈妈捡食毒菌身亡

经过8天的全力抢救,12日上午,个旧市一位捡食了野生菌的年轻妈妈还是离开了人世。

红河州第三人民医院急诊科介绍:7月4日晚上10点多,医院接收了两位急诊患者,是一对母子,当天,母子俩到山上捡了一些野生菌,当晚在家自己做了吃,数小时后,就出现了恶心、呕吐等中毒症状,家人和邻居怀疑是野生菌中毒才急送入院。到医院时,7岁的男孩立即被送到儿科抢救,经过洗胃、排毒、输液、导泻、利尿等,终于脱离了危险,但妈妈因为食用野生菌较多,中毒特别严重,还是因心脏功能迅速衰竭死亡。

这是红河州第三人民医院今年收治的第一例食用野生菌中毒的病例。目前,医院还有一例也是因食用了野生菌中毒留治的患者,他是在食用野生菌两天后才发生中毒症状的。

有人分析称,这位母亲太年轻,可能是捡拾野生菌时,自己分不清哪些是安全菌哪些是危险菌而误捡误食。

专家提醒:野生菌中毒表现有四类

医院急诊科医生介绍,每年5月至10月都有食菌中毒的事件发生,高峰期为6月至8月。不同毒菌所含的毒素不同,引起的中毒表现也各不相同,但一般可分为四类——

来源:食品产业网

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