去年受“双春”温度偏低影响，小龙虾最好的食用时间较往年推迟了近半个月左右。而今年南方气温普遍偏高，且入春时间较早，6月中下旬已迎来小龙虾上市高峰。
据专营小龙虾等水产品的方老板介绍，今年小龙虾受到生长期间先旱后涝的影响，不仅产量有所减少，整体个头也缩水。但今年的小龙虾平均售价在18-35元/斤，较往年同期有超20%的上涨。
除了到餐厅或是自己烹制外，网购渐成年轻人时尚。
网购小龙虾也是近些年新生的购买方式，不仅价格实惠还可以送到家门口。与同属季节性水产的大闸蟹不同，小龙虾的吃法更为方便和随意，不仅可以买到鲜货，还可以买到半成品，甚至连即食的产品也可以买到。
网购小龙虾按照单只重量进行分级购买。2-4钱/只为普通级、4-6钱/只为特级，大于7钱/只的为极品。购买时包装分为一斤装、五斤装、十斤装等，价格从近30-600元不等。
网上购买需注意两点
1、购买前，要询问食品的保质时间和保存方式，若是远距离邮寄最好附有冰袋，否则夏季气温高，运送时食品易发生变质。
2、在交易前，一定要搞清楚产品重量究竟指小龙虾的净重量，还是包括调料包等附加品的整体重量，以免上当。
小龙虾胃寒者少吃
营养专家还提醒消费者，小龙虾虽然美味，但是性属寒凉，肠胃不好，尤其胃寒的消费者最好少食。
在烹制口味上，专家认为，今年夏天雨水偏多，易造成人体的湿热，不易多食辛辣食物，五香口味的小龙虾应该是不错的选择。
来源：食品产业网
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