正当青海进入旅游旺季，青海湖二郞剑景区周边的餐馆内生意异常红火。记者随机走进路边一家海天阁渔府餐厅，看到一些旅客的餐桌上多了一份新鲜的“三文鱼”。

经海天阁渔府老板杨云介绍，外地客人来青海湖旅游，进门就想尝尝青海湖的美味湟鱼。自青海省实施封湖育鱼后，渔政部门不断加大对湟鱼的保护力度，坚决杜绝非法盗捕。为照顾生意，又保护湟鱼，今年共和县农牧部门组织青海湖南岸的餐馆、农家乐老板到龙羊峡“三文鱼”养殖基地学习考察，并将龙羊峡养殖的高档“三文鱼”引进餐馆，受到了游客的欢迎。

在餐厅，记者采访一位来自陕西的刘姓游客，他告诉记者，湟鱼是青海湖的珍贵鱼类，作为濒危物种，保护起来是非常应该的。这次来青海吃到了青海本地自产的“三文鱼”，不仅肉质好，而且价钱不高，算是有口福了。

青海省渔政管理总站站长何晓林说，今年，为杜绝非法盗捕湟鱼，渔政管理总站联合共和农牧部门与青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司协调，组织40多位环湖餐饮痁负责人到龙羊峡参观学习，还对“三文鱼”的制作方法进行了培训。目前，民泽公司与十几家餐馆签署协议，由公司负责为餐馆制作鱼缸，并定期送货上门。这样既扩大“三文鱼”的销量，用自产的“三文鱼”取代湟鱼，又达到保护湟鱼的目的。 (作者：罗连军)

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