针对近期毒皮蛋、假羊肉、问题大米等一次次挑战食品企业道德底线的食品安全事件，大连海参商会日前召开理事会，专题研究海参食品安全问题。倡导有社会责任感的企业严格加强自律，保证自己的产品不出问题。

会议特地邀请了大连市食品安全办公室、大连市海洋与渔业局、大连市质监局、大连市工商局等有关食品安全监督管理门部负责人到会，与海参养殖、加工、销售企业深入交流，共同探讨海参食品质量管控问题。

与会者反映，由于大连海参品质好、品牌知名度高、市场畅销，一些不法商贩用其他产地海参冒充大连海参的情况时有发生，这些不法商贩在生产加工环节也极不规范，非法添加国家明令禁止的有害物质，质量问题存在安全隐患，甚至严重危害广大消费者的健康和生命安全，扰乱了正常的海参消费市场，损害了合法经营者和广大消费者的利益。与会企业负责人表示，我们要积极配合政府共同管好市场，保证消费者吃上安全健康的海参食品。到会的19家海参商会理事单位在政府有关监管部门负责人的见证下，共同签署了《保证本企业海参产品不添加非法添加物承诺书》，保证本企业的海参产品在生产加工和销售环节，绝不添加国家明令禁止添加的有害物质，同时加强在海参原料采购、加工、包装等环节的质量控制，如发现哪家企业在生产加工环节添加了违禁物质，签署单位的法人代表愿意承担相关的法律责任。

据了解，海参是大连的特产，“大连海参”是我国海参行业第一个国家地理标志保护产品。大连市委、市政府领导非常重视大连海参产业的发展，主要领导多次做出批示，指示要把大连海参产业“做强做大”。目前，大连海参产量、产值均接近全国海参产业的一半，全国海参行业13枚“中国驰名商标”，大连海参商会会员企业就占到了9枚。“大连海参”已经成为大连的一张城市名牌，对推动全市海洋经济发展、促进渔民致富、带动就业都起到了重要作用。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。