虽然国内乳制品安全事件频发，但令人尴尬的是：中国目前正进入世界高奶价行列，平价奶价赶超欧美。

中国奶价高于世界平均水平

2012年底，中国奶价为3.33元/千克，高于全球奶价平均值为2.49元/千克。其中欧盟奶价为2.78元/千克，德国奶价为2.71元/千克，法国奶价为2.58元/千克，英国奶价为2.92元/千克，荷兰奶价为2.79元/千克，爱尔兰奶价为2.73元/千克，丹麦奶价为2.51元/千克，比利时奶价为2.70元/千克，美国奶价为2.90元/千克。

牛奶减产催涨奶价

由于一些地方奶牛饲养量大幅减少，导致市场上奶源紧张，抢奶现象不断上演，导致奶价不断上涨。

2008年，中国牛奶产量增长率为4.08%，2009年下降至-2.74%，2010年为1.91%，2011年下跌至1.67%，2012年上升为2.3%。从近五年中国牛奶产量增长率可以看出，中国牛奶产量停滞不前，牛奶需求量却在大幅上升，导致中国奶价快速上升。

价高质低：中国牛奶标准“全球最差”

2010年中国牛奶标准中，要求，菌落总数不高于150万个/ml。相比于2010年以前的牛奶标准，每百克牛奶中蛋白质含量不低于2.95克，菌落总数不高于50万个/ml，反而降低了标准。比国外牛奶标准更是低了很多，西方国家要求每百克牛奶中蛋白质含量高于3.0克以上，美国要求牛奶菌落总数不高于10万个/ml，欧盟要求牛奶菌落总数不高于10万个/ml，丹麦要求牛奶菌落总数不高于3万个/ml。中国牛奶价格虽高，但是整体的牛奶质量却没有跟上去，反而随着标准的降低，质量也在下滑。

中国奶牛饲养主要是散户

中国奶牛饲养72%是散户饲养，其中5头以下的饲养规模的占32.4%。而发达国家饲养规模多在50头以上。由于散户饲养集约化程度低，产量难以保证，导致过去由于过分强调蛋白质达标，使部分奶农添加三聚氰胺造假。

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