咖啡行业暴利 300ml现磨咖啡“豆成本”3毛5
2024-05-04 09:15 9918
据悉,一公斤咖啡米出厂价是69元,5克咖啡豆的成本应该是0.345元,一杯300多毫升的咖啡一般只需要5克烘焙过的咖啡豆,可见现磨咖啡的利润空间有多大。
一包速溶咖啡一般只用到0.5克咖啡豆,剩下的都是添加剂,0.5克咖啡豆也只要3分钱。速溶咖啡的咖啡豆成本更低廉。
由于国内加工企业硬件差,不少国外企业,如星巴克、雀巢等直接在云南设加工厂,蚕食中国咖啡市场的利益。
据调查,中国的咖啡在星巴克居然要比美国售价高83%,最低也要卖贵5成。在高定价和低成本的双重作用下,星巴克等企业获取暴利,星巴克在亚太地区的营业毛利率要远远高于欧美。尽管毛利率如此之高,星巴克仍以成本上升为由,提高了部分咖啡的价格。
来源:食品产业网
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