近日，山东新蒜上市的收购价每斤仅七八毛,比成本价低近一半。

山东蒜农介绍，今年大蒜的亩产量预计在2000斤左右,按一斤七八毛的收购价格,一亩地鲜蒜最多才卖1600元。但每亩地人工成本需要1000元左右,肥料大约600元,蒜种800元,塑料地膜、浇水等费用也要300多元。如果想要保本的话,每斤鲜蒜至少需要卖到1.4元才行。

由于2012年大蒜价格居高，很多蒜农尝到了甜头，加大了大蒜种植面积，加上今年大蒜增产20%左右和市场上库存量有剩余，导致目前供大于求，需求不旺盛。

据悉，目前出口、内销及大蒜深加工对其价格的影响还未真正参与进来,导致目前市场交易低迷,当前影响大蒜价格的最大因素是储存商对价格的认可和对库存量的预期。目前加工企业还未启动大量收购大蒜的安排,预计今年收购量会增加,能达到全国总产量的1/3。加大收购量有助于达到市场的供求平衡,促进蒜价的合理回升。

据预测，大蒜完全干透入库前,市场交易会出现小高潮,价格也会有所变化,但不变的是今年大蒜整体价格会低价位运行。

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