近日，国家食品药品监督管理总局对银川市食品安全放心城市创建工作进行调研。总局对银川在食品安全城市创建活动中进行的大胆而有益的探索做出了肯定，相关先进经验将会为国家食品安全放心城市建设工作提供有益借鉴。

2009来以来，银川市在全国率先提出了建设食品安全城市的战略目标。在国家没有现成标准的情况下，制定出台了《中共银川市委银川市人民政府关于建设全国食品安全先进城市的意见》，从组织经费保障、信用体系建设、应急体系建设、品种检测评价等综合方面和农产品种植养殖、食品生产加工、食品流通、餐饮服务等业务方面提出了具体意见，并制定了高毒高残留有机磷农药全面查禁等12项关键指标和评价体系，开展了11项创建工作，基本实现了食品从农田到餐桌的全链条、无缝隙监管。

同时，银川市在全区率先明确了豆芽菜、牛羊杂碎加工等监管职责；在全国率先推出了火锅底料备案管理制度和火锅类餐饮单位食用油购进及废弃油脂监控制度，得到国家食品药品监管局的肯定并在全国推广。“地沟油”和餐厨垃圾管理工作经中央主流媒体报道后，经验和做法在全国各地推广。银川市也被列为全国餐厨垃圾资源化利用和无害化处理试点城市、全国肉菜追溯体系试点城市。

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