一般出现双黄蛋的概率是0.3%,但是家住湖南长沙远大路附近的杨女士就碰上了这样一件稀奇事,在超市买了20个鸡蛋,竟然全是双黄蛋,这引发了担忧,这样的双黄蛋能吃么?是不是有什么激素?
随后,记者与杨女士一同来到她购买鸡蛋的锦和超市。超市老板表示,确实有一个批次的鸡蛋出现了双黄蛋扎堆的现象,“可能是最近一箱货都是双黄蛋”,他说,最近连续有多个市民反映类似的情况。超市老板也向进货商询问,对方表示该批鸡蛋是从湖北养鸡场进的货,此前没有听说过类似的情况。
对此,专家解释一般母鸡收到惊吓或者出现排卵不规律才会出现双黄蛋,多黄蛋,但是,下双黄蛋的概率很低,而且双黄蛋维生素含量多。也有养殖户分析,由于双黄蛋的个头较大,为了便于包装,工作人员会挑选“大个头”放在一起。或者,这些鸡蛋原本用来孵小鸡,而双黄蛋不能孵鸡苗,养殖户就会把这些蛋拿去集中卖,这可能是双黄蛋集中的两个原因。
所以,专家和养殖户均称,可以吃。
来源:食品产业网
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