随着天气逐渐转热，禽流感疫情已经逐渐消退，不过对于禽肉消费市场来说，恢复还需要一个缓慢的过程。有业内人士预言，今年一年都可能是禽肉行业的“疗伤”期。

不过生产企业也没闲着，虽然传统市场消费低迷，他们还是在积极开展营销活动，拓展新的渠道，力图将禽流感带来的影响降到最低。市场：预计全年都将是恢复期

在河南郑州水产大世界，冷冻禽肉制品一直是这里交易的重要角色之一，不过自从禽流感疫情暴发以来，禽肉制品的地位日益下滑。

“病来如山倒”，这次禽流感疫情对禽肉市场的影响也恰恰像这句话一般。多年从事冷冻鸡肉销售的经销商王海利告诉笔者，禽流感的报道见诸报端之后，他们的销量在一两天的时间内迅速跌到了谷底。

“平时的销量每天有十二三吨，目前每天只能卖出去3吨左右，不到以往的三分之一。”王海利说，最近一段时间关于禽流感的报道越来越少了，不过市场表现还没有好转，销量依然是在最低点徘徊。

国内一家知名肉企的报表显示，以周为单位，4月份跟3月份同期相比，终端销售损失超50%。而5月份第一周与前一周相比，销售数据并没有明显回升。

禽流感就像一股风潮一样，影响的是消费者的消费信心，尤其是在餐饮市场，这种表现很明显。“作为一个消费者，很多人去饭店吃饭都不愿意点与鸡肉有关的菜。”在王海利看来，虽然禽流感没有想象得那么恐怖，但想让消费者彻底把这个事情淡忘掉，还需要一段较长的时间。

“最快也要两个月市场才能逐渐好转。”根据以往经历禽流感疫情的经验，王海利做出如此判断。

也有业内人士分析，6月份禽类市场就将逐步回暖，6月份是所有餐饮行业鸡肉用量回暖期，也是毛鸡供应的断档期，鸡的生长周期是38天~40天，从4月1日开始算起，5月底应该就会有回暖迹象，6月份回暖的可能性比较大。

而华英农业发展股份有限公司品牌经理李建欣的预计相对保守，在他看来，禽肉市场在上半年回暖也只是刚刚开始恢复，预计要进入11月~12月乃至年关，禽类产品在消费旺季到来的刚性需求带动下，才会真正回暖。

企业：产品库存积压严重

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